Krekels… eten van de toekomst?

Heb jij eind vorige eeuw ooit een duik genomen in het tropische zwemparadijs Tropicana aan de Maasboulevard in Rotterdam? Ik niet, maar het moet een sensatie geweest zijn in die tijd. Het pand verloor echter zijn grandeur door slecht onderhoud. Bezoekersaantallen liepen terug en Tropicana ging failliet. In 2015 kocht Blue City het pand en […]

Masterclass bij De Kookfabriek

Op facebook kom je regelmatig leuke evenementen tegen, zo ook de Masterclass bij de Kookfabriek onder leiding van Jos Grootscholten. Dat juist deze workshop mij zo leuk leek, was omdat Jos Grootscholten samen met Sharon Tettero restaurantPERCEEL runt in het Oude Raadhuis in Capelle aan den IJssel, waar ik regelmatig langsfiets. Binnen anderhalf jaar na […]

Das Brot, de Rotterdamse one-woman microbakery

Een one-woman microbakery, mijn waargemaakte droom, lees ik op de website van Das Brot. Wat een power en positiviteit spreekt daar uit! Ik ben heel benieuwd naar de bakker, Lotte Smelik. Samen met Annelies ontmoet ik haar in haar bakkerij en winkel aan de Gouvernestraat in het centrum van Rotterdam. A dream come true Na twee burn-outs in […]

Delicious Vegan High Tea bij Coffeelicious Rotterdam

Coffeelicious Je zag het misschien al op Instagram voorbij komen, Coffeelicious heeft een vegan high tea gelanceerd en ik was uitgenodigd om daarbij te zijn. Coffeelicious heeft inmiddels al vier vestigingen: twee in Dordrecht, één in Breda en één in Rotterdam op de Nieuwe Binnenweg waar ik te gast was. Binnenkort is Coffeelicious ook in […]

Too good to go pakt voedselverspilling aan

Er is veel te doen op foodgebied. Belangrijke trends dit jaar zijn “hightech” plantaardig eten, gezond komt voor lekker en alles (her)gebruiken. En vooral deze laatst genoemde trend draag ik een warm hart toe. Restaurants en supermarkten doen veel moeite om de hoeveelheid afval te beperken. Het leuke is dat er op die manier creatiever […]