Das Brot, de Rotterdamse one-woman microbakery

Een one-woman microbakery, mijn waargemaakte droom, lees ik op de website van Das Brot. Wat een power en positiviteit spreekt daar uit! Ik ben heel benieuwd naar de bakker, Lotte Smelik. Samen met Annelies ontmoet ik haar in haar bakkerij en winkel aan de Gouvernestraat in het centrum van Rotterdam. A dream come true Na twee burn-outs in […]

Jeroen bakt langgerezen desembrood

Lekker brood is….lekker! Ik hou van lekker knapperig vers brood. Een beetje roomboter erop is dan al genoeg. Dus toen Annelies vroeg of ik mee wilde naar Jeroen bakt brood zei ik geen nee.  Jeroen bakt namelijk langsgerezen desembrood in zijn bakkerij in Rotterdam Noord. Als wij binnenkomen is Jeroen al druk bezig met het maken […]