Nieuw jaar: nieuwe ronde, nieuwe kansen
Een nieuw, vers jaar! Tijd om terug te blikken op het afgelopen jaar en na te denken over het komende jaar. 2020 was voor mij ondanks je-weet-wel een mooi jaar. Zoals je misschien weet ben ik vorig jaar met veel enthousiasme als wijkchef bij Rechtstreex begonnen en dat past heel goed bij mij. Rechtstreex heeft […]
Weekmenu
Inmiddels ben ik eraan gewend om 1 keer per week onze boodschappen te bestellen bij Rechtstreex. Hoezo moet je daaraan wennen, vraag je je misschien af. Nou, omdat je als je je boodschappen op vrijdag op wilt halen, je woensdagochtend je bestelling door moet geven. En dan van te voren wel moet bedenken wat je […]
Kiwano
In het weekend neem ik er altijd even tijd voor om te bij Rechtstreex te bestellen. Ik kijk wat ik in huis heb, bedenk wat ik de komende week wil maken, of ik uit eten ga of mensen te eten krijg. Elke week zijn er wel weer nieuwe en bijzondere producten in het assortiment bij […]
Weekendwijsheid
In de weekendbijlage van de Volkskrant staat elke week een item “Weekendwijsheid” met een tip van een bekende Nederlander. Het gaat over grote of kleine openbaringen, die het leven van de persoon net wat leuker heeft gemaakt en waar wij ons voordeel weer mee kunnen doen. Zo stond een aantal weken geleden het levensveranderende inzichtje […]
Verspillingsvrije week
Mijn dag begon vanmorgen goed: in mijn mailbox zat een bericht van het voedingscentrum over de Verspillingsvrije week die volgende week begint. Ik kan er niks aan doen, ik word er blij van. Natuurlijk kan ik hier cijfers opnoemen over de hoeveelheid voedsel die weggegooid wordt, maar inmiddels willen 8 op de 10 Nederlanders voedselverspilling […]
Home made granola
Een poosje geleden vertelde ik je enthousiast over Rechtstreex. Bij Rechtstreex kun je via een webshop lokale producten bestellen en afhalen bij een wijkpunt bij je in de buurt. Ik haalde mijn boodschappen elke week op in Krimpen aan den IJssel, omdat er in mijn woonplaats nog geen wijkpunt was. Geen probleem, maar ik vond […]
Thuiswerken
Onlangs verscheen een bijlage van De Ondernemer bij het Algemeen Dagblad over thuiswerken. Misschien een beetje vreemd dat ik over thuiswerken begin. Zoals je weet ben ik veel met eten bereiden en fotograferen bezig en ja, ook het opeten doe ik met veel plezier. De combinatie food & fotografie is superleuk, maar daar blijft het […]
Seafarm kweekt vis op land
In het eerste deel vertelde ik al je over Seafarm en de baby tarbotvisjes die met twaalf weken naar de kwekerij gaan, waar ik je nu mee naar toe neem. Seafarm is de grootste rendabele en vooral duurzame tarbotkwekerij waar absoluut geen gebruik wordt gemaakt van antibiotica. Mark Abrahamsz van Seafarm leidde mij rond in […]
Rechtstreex maakt het verschil
Bijna een jaar geleden bestelde ik voor het eerst mijn boodschappen bij Rechtstreex en ik kan wel zeggen dat ik inmiddels fan ben. Kort gezegd: Rechtstreex biedt verse seizoensproducten aan uit de regio. Maar daar blijft het niet bij. Het is een organisatie met een missie: mensen en hun eten verbinden. Dat klinkt goed toch? […]
Krekels… eten van de toekomst?
Heb jij eind vorige eeuw ooit een duik genomen in het tropische zwemparadijs Tropicana aan de Maasboulevard in Rotterdam? Ik niet, maar het moet een sensatie geweest zijn in die tijd. Het pand verloor echter zijn grandeur door slecht onderhoud. Bezoekersaantallen liepen terug en Tropicana ging failliet. In 2015 kocht Blue City het pand en […]